Citronkladdkaka

Ministeriet rekommenderar en frisk kladdkaka till Nyårssupén:

150 g Smör
2 Citroner
2 Ägg
2,5 dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
1,5 dl Mjöl

  1. Tvätta citronerna noga (varmvatten, diskmedel). Riv citronskalet mot ett rivjärn och pressa ur citronsaften. Smält smöret.
  2. Vispa ihop ägg och socker.
  3. Blanda ner vaniljsockret, det rivna citronskalet, citronsaften, det smälta smöret och vetemjölet.

Häll smeten i en smord och bröad form (skorpemjöl). Gräddas i 150°C, c:a 35 minuter.

Låt kakan svalna. Pudra över florsocker. Serveras ljummen eller kall med vispad grädde.

Comments are closed.